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餐饮企业如何正确选择一家品牌咨询公司?

更新时间  2022-07-01 00:04 阅读
本文摘要:本期导读:旧文新读。履历了一次疫情,更多的餐饮企业会注重品牌建设,深深体会疫情事后品牌的重要性。因为疫情之后你最想买的工具,最想去的餐厅,都市是你最信赖有品牌感的品牌。那些平常并不太注重品牌建设的商家,都市被你统统扬弃。 在全球经济下行、疫情事件发作当下,企业在危机下的品牌建设频现短板。许多餐饮企业都市在想怎么把品牌做起来?又怎么寻找合适靠谱的品牌咨询公司?希望这篇文章能帮到你!字数 | 2394字时间 | 8分钟这是一篇或许会冒犯许多从事“品牌咨询”公司的文章。

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本期导读:旧文新读。履历了一次疫情,更多的餐饮企业会注重品牌建设,深深体会疫情事后品牌的重要性。因为疫情之后你最想买的工具,最想去的餐厅,都市是你最信赖有品牌感的品牌。那些平常并不太注重品牌建设的商家,都市被你统统扬弃。

在全球经济下行、疫情事件发作当下,企业在危机下的品牌建设频现短板。许多餐饮企业都市在想怎么把品牌做起来?又怎么寻找合适靠谱的品牌咨询公司?希望这篇文章能帮到你!字数 | 2394字时间 | 8分钟这是一篇或许会冒犯许多从事“品牌咨询”公司的文章。在我没删除之前,请尽快阅读并能牢牢使用。

最近好几个知名餐饮连锁企业托朋侪找我们,漆点品牌咨询能帮其将餐饮品牌重新带起来。本该是件双赢的好事,一番接触下来,我却兴奋不起来。这些响当当、当当响的餐饮品牌,深入相识之后,企业运营之难,首创人之艰辛,咨询行业之乱象,让我惊心动魄。

某知名川菜品牌临时叫它A餐厅吧。早些年餐厅所到之处无不排队,口胃、服务、情况没话说。老板也很努力,几十家直营店了,还保持自己定期下门店视察情况,内部运营体系很是扎实。以至于A餐厅出来的店长,基本都能到其他品牌当区总。

就这样扎实的品牌,现在连连关张,高等商场驱逐它,消费者也不买账。前段时间花7位数找到业内“常在航空杂志打广告的品牌咨询公司”。最终因方案落不了地,互助6个月戛然而止。

餐饮咨询行业乱象揭底 图源: 摄图网某知名暖锅品牌临时叫B餐厅。加盟商和直营店有50多家了,自有完善的供应链。坚持人工炒料不添加化学调味料,其锅底足以秒杀麻辣暖锅前三名。

前几年找过“著名定位大师”帮其定位,名字也改成xx暖锅向导者,效果生意却比以前更差了。现在品牌进商场很难,几个“龙字辈”后起之秀,把它挤兑的很惨。

另有两个,就不细说了。眼看着另有大量餐饮老板天天在种种广告咨询公司、江湖郎中之间彷徨。

我今天,就跟诸位餐饮老板们聊聊,“餐饮人如何选择一家咨询公司”。互助前先看资历01 看它是不是咨询公司?这很重要!咨询公司是卖智慧的,你必须要保持大量的信息收支,要比餐饮老板知道的更多,看得更远,才气作出正确的战略,在最关键时刻站出来,顾问意见。

所以胜任者寥寥,也因此咨询公司收费比力高,惹得其他人滥竽凑数。只管我们叫“漆点品牌咨询”,有时候对着咨询两个字也是提心吊胆,生怕砸了自己招牌。我们对市场始终保持敬畏之心,因为隔行如隔山,一家咨询公司什么行业都做,那么它就很难把一个行业做深做透。尤其是餐饮行业很是特殊,它集有形产物和无形产物为一体,操作手法多样,咨询公司必须潜下心去研究,才气真正玩转餐饮市场。

看他是不是真的咨询公司? 图源: 摄图网市面有许多公司打着品牌咨询公司的旗号跟餐饮老板接触,第一印象不错,感受聊得头头是道,效果做出来的工具基础落不了地。有些是“挂羊头卖狗肉”,冒充是咨询公司,其实是为了卖其他产物。

另有一些广告公司和小我私家事情室、暂时组合的私活小团体,他们能做一些设计层面的工具。例如设计标志或做一些宣传,也打着品牌咨询的旗号,效果做出来的工具不能持久。

另有一些卖课程搞培训、做室内装修、做配送供应链的也来做餐饮品牌咨询......诸如此类数不胜数,餐饮老板们一定要擦亮慧眼。02 看咨询公司特长——懂计谋懂创意懂餐饮有些餐厅老板是后厨身世,那么这家店的菜品就很好,有些餐厅老板是前厅身世,那么这家店的服务就很好。咨询公司和餐厅一样,都有各自的擅长点。

有些咨询公司首创人是做室内装修的,那么这家咨询公司就很擅长空间设计。有些咨询公司首创人是设计身世,那么这家咨询公司就很擅长包装。

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有些咨询公司首创人是Chef身世,那么这家咨询公司就很擅长菜品研发。基因是无法改变的,可是基因是可以组合的。挑咨询公司一定要找既有计谋妙手创意大牛又要有餐饮老鸟的组合,有计谋有创意还要懂餐饮的咨询公司,这样做出来的工具合理又合情。

好的咨询公司:懂计谋懂创意懂餐饮 图源: 摄图网许多没有餐饮履历的咨询公司做出来的工具确实很棒,但就是落不了地。症结就是在于其不清楚消费者是怎么想的,下层员工是怎么想的,经常犯“何不食肉糜”的谬妄.老板花重金买的创意酿成了“蜃楼海市”。这类咨询公司最恐怖,因为他让餐饮老板感应绝望——“我的品牌连专业的品牌咨询公司都救不了。

”其实,到了这一步可以再想想——“要不要找找专业的餐饮品牌咨询公司试试?”03 看案例,还要分析案例许多品牌咨询公司在跟餐饮老板们接触的时候,会说某某某是我的客户,他就是我服务的案例。你一看,确实效果不错。

效果呢,做到你身上就不是那么一回事了。有些咨询公司可能确实服务了该品牌。可是一个餐饮品牌有许多方面,详细要看什么时间服务了哪一块项目。有些人确实擅长吹牛 图源: 摄图网有些咨询公司对外宣称自己服务操盘某知名商业综合体。

真相竟然是他服务该知名商场内大食代里的一个鸡蛋仔档口的单店门头设计。04 看对方谈吐,多提问咨询公司是卖智慧的,他禁得起你问,也能答得你满足。

他是能够让你的困惑获得清楚的剖析。除非你问这世上有没有外星人、中国男足能否进世界杯此类没谜底的问题。有些江湖术士妆扮得或仙风道骨、或扎根辫子、或一脸胡子,学了点特劳特先生的定位理论之后,跟你满口品类冠军、精准定位......把你给整得云里雾里的,然后你还以为他挺牛逼的。好的咨询公司让你思路更清晰 图源: 百度功力抵家的咨询师是一语中的,让你有一种猛拍大腿,“啊!原来是这么回事”的感受。

就像我们给兜约下饭菜做战略计划一样,45分钟的PPT让我们一句话给提炼完了。“开小灶,点兜约!”消费者清晰、互助商清晰、自己也清晰。谈判期间看实力01 深入接触,听他怎么诊断好的咨询公司在互助前是不会给你出方案的。

可是他可以给你一些诊断和偏向呀,更况且,你们双方都聊得那么久,他要做你这单生意,总归要给一些“诊断”以示诚意,通过这些“诊断”,你自己感受有没有说到点子上,如果实行起来能不能帮到自己?02 深入接触,去咨询公司看一看市面上有许多走江湖的人擅长“整合资源”。找一帮兼职的和接私活的来给你干活。建设互助后,让你两眼一抹黑。

提防皮包公司 图源:百度面临这种行业陋习,我也没什么好措施,只有去对方公司看看实际规模了,凭据自身履历判别。03 深入接触,看看咨询公司的客户看看他服务的客户是不是正如他说的那样?餐饮圈子很小,请得起咨询公司的餐饮品牌也是有一定实力的,老板在圈内也是有头有脸的人物,你去探询肯定能获得消息。靠谱的咨询公司,口碑通常不会差。

或者爽性去该咨询公司服务过的企业或餐厅考察考察。好欠好,也就一顿饭的钱而已。

• 结语 •以上7个环节过滤一遍后,感受都不错,那就不妨跟该咨询公司举行互助了。漆点品牌咨询专注于餐饮行业品牌营销咨询,乐成服务了许多餐饮企业。从不敢夸下海口,仅仅凭一句Slogan、一个logo、一场运动就能资助企业赚几个亿。

所以,请诸位餐饮老板不要轻信市面上的“诱惑”,什么上了一堂课、做了一个定位就能资助企业腾飞的答应。END漆点品牌咨询 Black Dots餐饮行业领先的品牌营销咨询公司产物创新/品牌战略/创意筹谋/公关流传/运营照料。


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