要点： “访客”功效允许餐厅老板们可以会见更多的客人小我私家信息。从诸如LinkedIn，Facebook和Instagram之类的社交网络平台中抓取公然可用的数据。UMAI计划在2年内将公司的市场遍布四大洲，同时成为亚太地域以外最大的旅店CRM软件供应商。疫情连续几个月了，餐饮业很难，服务餐饮业的互联网服务平台也欠好过。

如何自救？ 完美的用餐体验并不总是只和美食的价钱或质量有关，随之而来的亲切感和人情味也很重要。人们可能还会认为，这种感受只会在他们常去的面馆或类似的地方获得重现。可是UMAI的餐厅治理系统背后的团队使大型餐饮公司能够重现这种感受。

UMAI希望使用这一计谋，资助他们现有的客户（主要是亚洲各地的大型餐厅）将转头客的数量提高一倍。★数据和亲和力的关系★ 如果第一次看到UMAI的治理系统会让人以为与餐厅老板所喜爱的TableApp功效类似。两者看起来很相似，它们在治理预订和通过社交媒体举行推广方面使餐厅老板们的生活越发轻松。可是UMAI允许餐厅老板们接纳更有亲和力的方法，而他们的详细小我私家资料也证明晰这一点。

“访客”功效允许餐厅老板们可以会见更多的客人小我私家信息。这包罗检察他们的饮食偏好、电话号码和电子邮件，甚至是事情职位。数据收集可以在用餐历程中举行，在此历程中，客人的饮食禁忌、喜爱的菜式以及更多信息将被记载在系统中。餐后，在UMAI注册的餐厅可以询问客人对这顿饭和体验的总体反馈，而且还会记载其他信息，好比他们的座位偏好。

★他们是如何做到的？★ UMAI首创人Jonas Chelbat在接受媒体采访时说：“如果他们(主顾)是社交媒体的KOL，我们建议让厨师而不是服务员来迎接他们。或者，如果系统知道客人会在生日那天来用餐，那么餐厅就会提前准备一个惊喜。” 他解释说，这是通过“观察软件”完成的，当客人在另一家餐厅再一次预订时，该软件可以通知餐厅老板失去了潜在客人。

可是这是否意味着两家餐厅都必须使用UMAI系统来交织检测？这与他们如何吸引更多的主顾有什么关系呢？你如何确定一个客人是否有足够的资格获得厨师的招待呢？ UMAI的团结首创人兼董事总司理Alex Small分享了软件的科学原理。凭据他的简短解释，该系统只是从诸如LinkedIn，Facebook和Instagram之类的社交网络平台中抓取公然可用的数据，以便做出决议。然而，他表现软件的细节是他们的秘密武器，他无法详细解释这一点。而多名主顾表现，他们在预装了UMAI系统的餐厅用餐之后，服务员在饭后问了他们的电话号码和邮箱地址。

这家名为Knowhere Eatery＆Bar的餐厅使用UMAI的忠诚度计划给了主顾积分，如果主顾想再次回来用餐的话，那么可以在一段时间内兑换积分。Alex说：“我们的客户（餐厅）有一半以上注册了他们的忠诚计划，该计划给予主顾积分，以便于他们可以在之后的购置中兑换。

” 据他先容，他们的忠诚度计划功效可以在几个月内将收入提高5％-15％。★UMAI的野心★ 可以想象大型餐厅（员工不停轮换）仅依靠影象来相识主顾偏好是何等难题，这可能会在客户体验和餐厅之间造成一定的差距。平庸的餐后评价或者客人只惠顾一家餐厅一次以后就完全不记得了。

UMAI意识到这样的话缺乏小我私家气势派头，这就是为什么他们不停寻求创新以弥合这种差距的原因。在他们的网站上显示了有来自4个国家的500多家餐厅在使用他们的服务。Alex说：“我们为各种餐饮运营商提供服务，从亚洲最佳50家酒吧到东南亚最大的咖啡连锁店之一，到米其林餐厅，再到旅店以致全球最大的冰淇淋连锁品牌之一都是我们的客户。

2年以后，我们计划将遍布四大洲。UMAI成为亚太地域以外最大的旅店CRM软件供应商，这只是时间问题。” UMAI所做的远远超出了通常的预订治理的观点。

如果有一天，主顾在不知情的情况下去了一家在UMAI注册的餐厅，并自动收到一个充满惊喜的生日蛋糕，主顾很容易会给他们留下一篇精彩的评论。路总要走下去，我们所需要的或许还是自身的改变。

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